Skąd wziąć się na naszym stole pomidor? Z jakiego kraju pochodzi? I w końcu: jakie są rodzaje czy gatunki pomidora? Już od małego dzieci poznają to warzywo, jedząc je, ucząc się o nim w przedszkolu a także mówiąc wierszyki w których bierze udział pomidor we własnej osobie, typu: pan pomidor wlazł na tyczkę, i przedrzeźnia ogrodniczkę, stąd też słynne: jak pan może, panie Pomidorze. Pomidory uwielbiamy, sadzimy je w naszych ogrodach i masowo kupujemy w sklepach, zwłaszcza w okresie pomidorowym, czyli wtedy, kiedy zbiory pomidora odbywają się w naszym kraju. W ostatnim czasie warzywo to bardzo podrożało.
Pomidor pochodzi z Ameryki Południowej. W tym kraju rośnie on naturalnie, a znany jest od ośmiu tysięcy lat. Należy do roślin z rodziny psiankowatych. Owoce pomidora, w znaczeniu botanicznym, są warzywami. Pomidor jest warzywem.
Jeśli chodzi o gatunki pomidora, to są następujące: Lycopersicon cheesmaniae L. Riley, Lycopersicon chilense Dunal, Lycopersicon chmielewskii C. M. Rick et al., Lycopersicon esculentum P. Mill. – pomidor zwyczajny, Lycopersicon glandulosum C. H. Mull, Lycopersicon hirsutum Dunal, Lycopersicon parviflorum C. M. Rick et al., Lycopersicon pennellii (Correll) D’Arcy, Lycopersicon peruvianum (L.) Mill.,Lycopersicon pimpinellifolium (L.) Mill.
Nie musimy tego pamiętać, jeśli nie jesteśmy botanikami. Pomidor interesuje nas najbardziej ze względów kulinarnych oraz zdrowotnych. Pomidor jest bowiem warzywem bardzo zdrowym, zalecanym dla osób narażonych na raka lub chorujących na niego. Pomidora nie zalecam jedynie osobie, która jest na niego uczulona.
Jeżeli pomidory mamy podzielić kolorystycznie, to są to pomidory czerwone, żółte, zielona i pomarańczowe. Innym podziałem może być wielkość pomidora, np. małe pomidorki koktajlowe.
Każdy rodzaj pomidora ma inny smak, zapach i jest inny w środku.
Pomidory malinowe są mięsiste, pachnące, mają delikatny smak i zapach, idealnie nadają się do kanapek na surowo oraz do soków pomidorowych.
Pomidory tzw. bycze serca są podłużne i twarde, łatwiej je pokroić wzdłuż i w poprzek. Ten rodzaj pomidorów ma mało soku i pestek. Są doskonałe do sałatek i do przetworów.
Pomidory koktajlowe mogą być czerwone, pomarańczowe lub żółte. Są przez cały rok drogie, używa się ich mało, głównie do ozdoby. Są jednak bardzo dobre i słodkie.
mks
Podobne:
- Rodzaje pomidorów Rodzaje pomidorów Pomidory różnią się od siebie wielkością, kolorem, zawartością soku i miaższu. Istnieje ponad dwa tysiące uprawnych odmian tego warzywa, dzięki temu można dopasować konkretny typ pomidora do potrzeb.......
- Rodzaje kawioru Kawior jest soloną ikrą ryb jesiotrowatych, łososiowatych, dorszowatych albo innych ryb. Ci ciekawe, kawiorem nazywa się też jajka ślimaków – taki ślimaczy kawior jest bardzo popularny we Francji. Rodzaje kawioru......
- Pomidor – Licopersicon esculentum Pomidor (Licopersicon esculentum) jest rośliną z rodziny psiankowatych. Owocem jest jagoda o kształcie kulistym, owalnym, lub spłaszczonym, w której znajduje się od 2 do16 komór wypełnionych galaretowatą substancją i nasionami.......
