Kawior jest soloną ikrą ryb jesiotrowatych, łososiowatych, dorszowatych albo innych ryb. Ci ciekawe, kawiorem nazywa się też jajka ślimaków – taki ślimaczy kawior jest bardzo popularny we Francji.
Rodzaje kawioru są różne. Pierwszy z podziałów i chyba najważniejszy, to taki, który jest związany z rodzajem rym. I tak mamy kawior czarny lub rosyjski, który pochodzi od ryb jesiotrowatych, kawior czerwony od łososiowatych oraz kawior norweski od ryb dorszowatych.
Kawior, ze względu na niełatwe pozyskanie, jest drogi. Oczywiście, w niektórych krajach nie należy do najdroższych, jednak i tak wszędzie na świecie jest produktem ekskluzywnym.
Bardzo rzadkim i drogim kawiorem jest kawior złoty czyli „golden”. Jest tak drogi, ponieważ jego dostępność jest bardzo znikoma. Pochodzi z jesiotra perskiego (Acipenser persicus). Jednak do jeszcze droższych rodzajów kawioru należy kawior biały pozyskiwany z bieługi. Jest nazywany carskim kawiorem. Ten rodzaj kawioru jest produkowany w Iranie pod nazwą Almas, co oznacza: diament. Sprzedaje się go zapakowanego w puszki z 24-karatowego złota, a jego cenato 25 000 $ za kilogram.
mks
Podobne:
- KAWIOR – SYMBOL LUKSUSU Miseczka kawioru, maleńkie kawałeczki pieczywa, srebrne łyżeczki do nakładania tego specjału i obowiązkowo kryształowy kieliszek z rozkosznie musującym szampanem… Do tego niezbędny jest rosyjski książę (w wersji bardziej nowoczesnej: potentat......
- Rodzaje pomidorów Rodzaje pomidorów Pomidory różnią się od siebie wielkością, kolorem, zawartością soku i miaższu. Istnieje ponad dwa tysiące uprawnych odmian tego warzywa, dzięki temu można dopasować konkretny typ pomidora do potrzeb.......
- ekskluzywne meble salonowe z klejonego bursztynu Co to jest bursztyn? Bursztyn także: jantar, amber (łac. sucinum, czasem także elektrum z gr. ἤλεκτρον – elektron) – kopalna żywica drzew iglastych, a w rzadszych przypadkach żywicujących liściastych drzew......
