Panna Cotta
Autor przepisu: Grzegorz Zdeb- członek Francuskiej Akademii Kulinarnej
Składniki
Śmietanka kremowa 500 ml
Cukier 100 g
4 listki żelatyny Dr. Oetker
Cytryna 1 szt.
Laska wanilii 1szt
Przygotowanie:
Żelatynę moczymy w zimnej wodzie przez około 5 minut. Śmietanę z wanilią i skórką z cytryny doprowadzamy do temperatury 65ºC. Do ciepłej śmietany dodajemy cukier i odciśniętą żelatynę. Całość mieszamy i pozostawiamy do ostygnięcia. Po ostudzeniu przecedzamy przez sitko i rozlewamy do pojemników porcjowych. Podajemy z sosem owocowym i elementami dekoracyjnymi.
Podobne:
- Sok prosto z drzewa Sok prosto z drzewa W kwietniu wiosna jeszcze dość nieśmiało ukazuje swe wdzięki. Pączki na drzewach dopiero nabrzmiewają. Ale za to w pniach soki wprost buzują i prą do góry.......
- Dobre rady – Świeża papryka DOBRE RADY Świeża papryka Większość odmian papryki ma dość grubą skórkę, którą trzeba usunąć przed gotowaniem. Jeśli papryka ma wystarczająco gruby miąższ można to zrobić przy pomocy obieraka do warzyw,......
- Ciemny cukier trzcinowy Ciemny cukier trzcinowy Nie każdy ciemny cukier jest cukrem nierafinowanym. Istnieją cukry karmelizowane, które są zupełnie odmienne od nierafinowanych – mają inny smak, zapach i skład chemiczny. Niektórzy producenci sztucznie......
