Czy zastanawialiście się jakie rośliny mogą stać się dla człowieka
pokarmem przyszłości?
Jednym z nich jest DYNIA. I kto by pomyślał, że pod słowem kojarzącym się z duchami kryje się aż tyle dobrego dla ciała i duszy?
Naukowcy badający możliwość lepszego zaspokajania potrzeb żywieniowych człowieka zalecają spożywanie mało dotychczas popularnych i docenianych w kuchni roślin. Nauka o żywieniu podkreśla wyjątkową zdrowotność miąższu i nasion z dyni.
COŚ O ODMIANACH:
Rodzina dyniowatych obejmuje ok.760 gatunków rosnących na obszarach tropikalnych i subtropikalnych wszystkich kontynentów. Najliczniej występuje w Ameryce, Afryce i Azji.
W Polsce występuje 8 gatunków dyniowatych i 4 podgatunki oraz wiele odmian:
odmiana północnoamerykańskiej dyni zwyczajnej (Cucurbita Pepo) są: kabaczek, cukinia, patison – najmłodsza odmiana dyniowatych
do roślin jadalnych należy również wywodząca się z Ameryki Południowej dynia olbrzymia (Cucurbita Maxima)
odmianą środkowoamerykańską jest dynia piżmowa (Cucurbita Moschata)
odmiana dyni figolistnej (Cucurbita Ficifolia)-owoce jednorocznej rośliny z rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae)
Najbardziej popularne odmiany:
dynia melonowa żółta
dynia melonowa siatkowana
Owoc dyni jest „jagodą fałszywą” o różnym kształcie i różnej wielkości, zależnie od odmiany, zrośnięta z dnem kwiatostanu stanowiąca zewnętrzną, mięsistą jego warstwę okryta twardniejącą-w miarę dojrzewania-niezbyt grubą, zieloną, żółtą lub pomarańczową skórką. Spożywa się zarówno mięsiste ściany zalążni, jak i wysuszone, białe lub brunatne nasiona o znacznej wartości odżywczej: 42% tłuszczu, białko, lecytyna, żelazo, wapń, cynk.
Podobne:
- Ciuch dnia: kurtka Andrzej Jedynak Andrzej Jedynak to ekskluzywna marka futrzarska, która do sprawdzonej klasyki umiejętnie wprowadza nowoczesne detale. Kojarzone z ociężałością futro nabrało nowego wyrazu i występuje tu w lekkiej, nieco sportowej wersji....
- Ciuch dnia: kurtka Andrzej Jedynak Andrzej Jedynak to ekskluzywna marka futrzarska, która do sprawdzonej klasyki umiejętnie wprowadza nowoczesne detale. Kojarzone z ociężałością futro nabrało nowego wyrazu i występuje tu w lekkiej, nieco sportowej wersji....
- KAWIOR – SYMBOL LUKSUSU Miseczka kawioru, maleńkie kawałeczki pieczywa, srebrne łyżeczki do nakładania tego specjału i obowiązkowo kryształowy kieliszek z rozkosznie musującym szampanem… Do tego niezbędny jest rosyjski książę (w wersji bardziej nowoczesnej: potentat......
